Het familiebedrijf Canter is opgedeeld in Canter Vleeswarenfabriek en slagerij keten Hergo ´de slager met een koksmuts´. Canter Vleeswarenfabriek is gevestigd in een modern pand in Amsterdam-Noord. Met een totale productieoppervlakte van 2500 m2 voldoet de inrichting en alle machines aan de strengste internationale hygiëne- en retail normen. In het totale bedrijf zijn 120 mensen werkzaam.
In 1930 begon Alfred Canter, zijn slagersbedrijf in Amsterdam. Veel van zijn typisch Duitse worstspecialiteiten waren nieuw voor de Nederlandse consument. Twintig jaar later werd voor het vleeswaren productiebedrijf Canter een apart bedrijf opgezet door Benno de Vries, schoonzoon van Alfred Canter. Zijn zoon Freddy de Vries die in de jaren ´80 de leiding van zijn vader overnam was verantwoordelijk voor de professionalisering van het bedrijf.
Inmiddels is de vierde generatie werkzaam binnen het familiebedrijf en samen met een enthousiast team van medewerk(st)ers, werken zij dagelijks aan het optimaliseren van processen en de ontwikkeling van nieuwe producten voor de retail en out-of home markt.
Slagerij Hergo werd in de jaren ´50 door de familie overgenomen en is inmiddels met haar 5 filialen een begrip in Amsterdam en omstreken.
